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Roastbeef / Rumpsteak

Sonderpreis Preis €89,00 Normaler Preis Einzelpreis €44,50 pro kg

inkl. MwSt.

Roastbeef, bissfest und saftig. Von Free-Range Rindern aus Namibia und Botswana. Aufgewachsen auf großen, freien Flächen ohne Hormone oder Antibiotika.

Roastbeef ist das Teilstück aus dem hinteren Teil des Rinderrückens, aus welchem die beliebten Rumpsteaks geschnitten werden. Bekannt ist das Fleisch für seine bissfeste, dabei aber sehr saftige Beschaffenheit. 

Ein Roastbeef zeichnet sich außerdem durch seinen Fettrand aus, der den größten Teil des Geschmacks ausmacht. Daher sollte das Fett vor dem Zubereiten auch nicht entfernt werden.

Um unsere Qualitätsstandards wahren zu können, beziehen wir unser Fleisch von Farmern, die ihre Rinder artgerecht und ausschließlich in der weitläufigen Savanne Namibias halten. Die großzügigen Weiden bieten viel Auslauf und Bewegung für die Rinder, was eine gute Entwicklung und Muskelbeanspruchung mit sich bringt. Dadurch ist unser Fleisch besonders zart, saftig und aromatisch. Auf Antibiotika und Hormone wird selbstverständlich verzichtet.

*Namibia hat in den letzten Jahren unter einer starken Dürre gelitten. In der aktuellen Regenzeit hat es endlich wieder gut geregnet. Viele Farmer sind dadurch aber gezwungen, ihren Bestand wieder aufzubauen. Wir bekommen deshalb aktuell unregelmäßigere Lieferungen. Damit ihr aber nicht leer ausgeht, bieten wir übergangsweise auch Rindfleisch aus Botswana an. Wir haben uns für Botswana entschieden, da die Farmen dort den gleichen Auslauf und vergleichbare Bedingungen bieten!

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