TK Rinder Bürgermeisterstück | Tri-tip | Tail of rump

Hochwertiger Zuschnitt aus der Rinderhüfte. Die Hüfte wird entlang der natürlichen Muskelstrukturen sauber ausgelöst und von überschüssigem Fett und Sehnen befreit.
Das Rump eignet sich besonders für Steaks, Medaillons und klassische Bratengerichte.