Beef bolar blade

Magerer Zuschnitt aus dem Schulterbereich mit einem hohen Anteil an Muskelfleisch. Der Zuschnitt wird entlang der natürlichen Muskelstrukturen ausgelöst und von unerwünschtem Bindegewebe und überschüssigem Fett befreit.
Ideal für Schmorgerichte, Braten und die Weiterverarbeitung.