2x 300g Rib-Eye Steaks / Entrecôte

Das Genießerstück unter den Steaks, jetzt küchenfertig als 2x 300g Steaks vorportioniert. Von Rindern aus namibischer Freilandhaltung, ohne Allergene und ausschließlich grass-fed.

Ein Entrecôte / Rib-Eye Steak wird aus dem vorderen Rücken des Rindes gewonnen. In diesem Körperabschnitt verlaufen gut erkennbare Fettschichten zwischen mehreren Muskelsträngen, die durch die Bewegung beim Grasen immer wieder beansprucht werden. Diese wiederholten Bewegungen sorgen dafür, dass das Fleisch so marmoriert und saftig wird. Das typische Fettauge bei diesem Cut macht es besonders saftig und aromatisch.

*Namibia hat in den letzten Jahren unter einer starken Dürre gelitten. In der letzten Regenzeit hat es endlich wieder gut geregnet. Viele Farmer sind dadurch aber gezwungen, ihren Bestand wieder aufzubauen. Wir bekommen deshalb aktuell unregelmäßigere Lieferungen. Damit ihr aber nicht leer ausgeht, bieten wir übergangsweise auch Rindfleisch aus Botswana an. Wir haben uns für Botswana entschieden, da die Farmen dort den gleichen Auslauf und vergleichbare Bedingungen bieten! Das Fleisch wird gefroren versendet.